HELADOS Y BATIDOS ARTESANOS EN SALAMANCA

El mundo de los helados y de los maestros heladeros es reconocido cada vez más como un sector que evoluciona a toda velocidad, entre otras cosas porque no ha dejado de crecer en importancia y volumen desde hace ya muchos años. Nombres como Marco Miquel, Mario Masiá, Adolfo Romero y algunos otros, son ya profesionales consagrados en nuestro país gracias a su creatividad, a su conocimiento de los gustos del cliente y a la utilización de técnicas cada vez más sofisticadas para crear helados artesanales que se superan año tras año.

Italia es sin duda el país con mayor tradición heladera, y seguramente aun queden allí algunas heladerías con sabores y cremas inmejorables que no hayamos sido capaces de igualar en España. En cualquier caso, existen ya en nuestro país unas cuantas heladerías con la suficiente experiencia y tradición para elaborar recetas que nada tienen que envidiar a las italianas y podemos asegurar que la heladería en la Plaza Mayor de Salamanca del Café Novelty se encuentra entre ellas.

Ubicada en plena Plaza Mayor de Salamanca en la fachada del Café más antiguo de la ciudad encontramos su pequeño obrador, junto a un escaparate de helados que abre las pupilas y las papilas de todo el que se acerca a él.

Nuestra maestra heladera es Mari Paz Mateos, lleva ya más de 20 años investigando y elaborando los que sin duda son los mejores helados en Salamanca. Su insaciable curiosidad le ha empujado a viajar a las grandes ferias del mundo para estar siempre a la última, a probar recetas con cada tipo de leche que se puede encontrar en el mercado, a discutir, pactar y aprender con todos los proveedores de productos heladeros que traen su oferta a Salamanca y a producir en su pequeño obrador, cremas y más cremas hasta conseguir que cada uno de los helados que se exponen en la vitrina sea excelente, o mejor.

En el Café Novelty, no solo nos sentimos orgullosos porque podemos ofrecer helados artesanos de alta calidad, sino porque hemos pasado ya a formar parte de la Plaza Mayor de Salamanca, un marco incomparable en el que turistas y habitantes de la ciudad se cruzan, se encuentran y conviven aunque sea durante un pequeño periodo de tiempo.

Y esos paseos no serían lo mismo si los helados artesanos en Salamanca del Novelty no estuvieran allí, al alcance de todos los que se acercan a la fachada del Café y pacientes, esperan la cola que se forma a las horas punta para degustar las exquisitas cremas que ese día Mari Paz haya decido ubicar en la vitrina.

Por eso, podemos afirmar sin miedo a equivocarnos, que alguien que quiera tomar un helado en Salamanca tiene que pasar por el Novelty para degustar un verdadero helado artesanal.

Si lo que prefieres es degustar un delicioso batido en Salamanca y en la Plaza Mayor, también puedes pedirlo en Café Novelty. Tenemos una amplia selección de cremosos batidos que te dejará siempre con ganas de probar el resto y que hacemos directamente con nuestros helados artesanales. Ya sabes dónde te esperamos, ¡estamos deseando verte!